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2,700円
八丁味噌と江戸甘味噌を合わせた「自家製味噌だれ」と醤油ベースの割下で、さくら肉を煮て召し上がっていただく関東風すきやき。切り落とし（形のそろわない部分）が入るぶん安価でご提供しております。
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3,000円
ロース肉のうち、鞍置きのあたりから腰にかけての部分を使用。
より馬肉らしい食感と味わいをお求めの方にお勧めしております。 -
3,000円
ロースよりさらにやわらかい食感です。
よりやわらかいお肉をお求めの方にお勧めしております。
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肉さし(馬肉刺身)
2,100円
ロースの中心部分だけを厳選して使用。きめの細かい肉質で馬肉の赤身本来の旨みを味わえます。淡白であっさりしている馬肉の特徴を活かすため生姜醤油でお召し上がりいただきます。
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あぶらさし
2,050円
馬のたてがみの下の部分の刺身。肉と脂の中間的な性質の部分で、色はクリームがかった白色。ゼラチン質を多く含み、独特の歯ごたえと甘みがあり、口に入れるととろけます。
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馬肉たたき
2,050円
表面を軽くあぶったロースと生野菜に、トマトベースの自家製ドレッシングをかけた洋風サラダです。女性の方に人気があります。
