馬肉は、高たんぱく、低脂肪、低カロリーで体内ですぐにエネルギーとなるグリコーゲンを多く含み、そのため、夏は夏バテ防止、冬は体を温めるのに効果があります。

血中コレステロールを上げない必須脂肪酸（リノール酸、リノレイン酸）も多く含み、牛肉よりカロリーが低いため、おなかのぜい肉が気になる方も安心して召し上がっていただけます。さらに、吸収率の高い鉄分（ヘム鉄）が非常に多く、育ち盛りのお子様や、妊娠授乳期のお母様、貧血気味の若い女性の方には特にお勧めです。